La Pas Peur de Ras l’Bock

La Pas Peur de Ras l’Bock
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in Bière aux fruits, IPA, IPA Brut, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières
20 Mai 2019

La Pas Peur
Brut IPA fruitée
7,3% alc/vol
500 ml
Ras l’Bock


Après la Glou Glou de Ras l’Bock (une NEIPA malheureusement un peu décevante à mon sens), je goûte maintenant à la Pas Peur, une Brut IPA aux framboises, mûres et cerises de la même microbrasserie! Les types de houblons utilisés dans cette bière sont le Mosaic et le Cascade.

Au visuel, la bière est d’une teinte grenat à l’aspect bien opaque, un peu comme un smoothie aux petits fruits. Son collet de mousse est mince.

Au nez, on peut percevoir les notes fruitées. En plus des fruits ajoutés, certains arômes peuvent aussi rappeler la fraise et le bleuet. Ça me rappelle encore une fois le smoothie aux petits fruits!

En bouche, on peut goûter les fruits : la framboise, la mûre, la cerise… En arrière-plan, les houblons, assez discrets, apportent quelques douces notes de mangues. Ils procurent également au breuvage une très douce amertume. La texture est un peu onctueuse et la finale est sèche.


Appréciation générale : À l’aveugle il serait difficile de savoir que cette bière est une Brut IPA. En effet, sa finale est sèche (ce qui est une caractéristique des Brut IPA) mais il peut être difficile de percevoir les arômes qui proviennent des houblons ici. L’amertume est de plus très faible (ce qui est toutefois également une caractéristique des Brut IPA). L’aspect fruité est par contre très agréable et d’une intensité adéquate. Cet aspect me rappelle pratiquement certaines bières sures aux fruits (sans l’acidité bien sûr). Au final, j’ai bien aimé!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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