Nid de Poule de la Souche by Simon Rioux in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), La Souche, Stout, Styles de bières, Tests de bières 31 Mai 2019 Nid de PouleDry Stout3,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Nid de Poule est un Dry Stout à 3,5% d’alcool de la microbrasserie La Souche. Visuellement, la bière revêt une robe noire. Le col mousseux beige qui la coiffe est épais lors du service. Au nez, je perçois principalement des notes de pain rôti, voire brûlé, et de cendre. Quelques notes de cacao se glissent également entre ces arômes. En bouche, on peut goûter des notes de pain grillé, de cendre, de chocolat noir et de café noir moulu. L’amertume grillée (et un peu herbacée) est d’une force moyenne (35 IBU). Le corps est moyen. La texture est mince et l’effervescence est vive. Appréciation générale : La Nid de Poule est bien sûr un Stout assez mince et sec. Dans le genre c’est bien réussi. C’est assez goûteux (il faut apprécier ce côté cendré et grillé bien évidemment) tout en étant rafraîchissant. Avec ce faible taux d’alcool, c’est carrément une bière de soif pour amateurs de Stouts. J’ai bien aimé! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ukulele IPA DDH Sabro de Lagabière Ukulele IPA DDH […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Lagabière, NEIPAWest Coast Classic de BG Brasserie Urbaine West Coast ClassicWest […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, Style américainBoldwin Rousse de New Deal Boldwin Rousse Extra […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, ESB (Extra Special Bitter), New DealBlack IPA de La Barberie Black IPA Black […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)Braggot de Auval Braggot Wild Ale au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, AuvalLe Voile de la Mariée du Malbord Le Voile de la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge), Le Malbord Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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