St-Albert-le-Grand de la Souche by Simon Rioux in Barley Wine, La Souche, Styles de bières, Tests de bières 18 Mai 2019 St-Albert-le-GrandVin d’orge11,9% alc/vol500 mlLa Souche Je goûte maintenant au Vin d’orge de la microbrasserie la Souche (qui semble bien partie pour nous proposer une bière de chaque style existant!) : la St-Albert-le-Grand. Visuellement, la bière est d’une teinte brunâtre et possède des reflets rubis. Son col mousseux est mince. Au nez, on peut percevoir des notes maltées sucrées (caramel, sucre d’orge…) et de fruits secs et confits. Ça semble aussi un peu terreux. Un houblon aux arômes herbacés ressort également. En bouche, on goûte des notes d’oranges confites, de toffee et de caramel. La levure semble également développer quelques esters (pommes vertes, pêches, vernis à ongle…) et un petit côté savonneux. C’est une bière assez sucrée mais qui possède également une bonne amertume (80 IBU) herbacée, grillée et terreuse. L’alcool nous propose une certaine chaleur en finale et se fait un peu goûter, mais ne ressort pas trop non plus considérant son taux élevé. Appréciation générale : Les esters développés par la levure me semblent un peu hors contexte ici (ça peut par moments rappeler le côté bien fruité et parfumé de certaines bières belges), ce qui pourrait être considéré comme un défaut. Ça reste appréciable dans l’ensemble comme il s’agit d’une bière puissante et complexe mais pour le style, ça me semble malheureusement être un peu en dessous de la moyenne. 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Berliner Weisse de Riverbend Berliner Weisse Berliner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Berliner Weisse, RiverbendSaison au seigle de Madawaska Saison au seigleSaison5,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, MadawaskaComing of Age de Matera Coming of Age Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Matera Brasseurs TonneliersPollyanna de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) PollyannaNEIPA sauvage7,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Wild Ale, NEIPA, 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre Ginger Beer Bière au […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épicesElfe P. 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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