#Gatineau Is Trending de la Brasserie du Bas-Canada

#Gatineau Is Trending de la Brasserie du Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA
25 Juin 2019

#Gatineau Is Trending
Triple IPA
10% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


J’ai mis la main dernièrement sur une canette de la #Gatineau Is Trending issue du plus récent Release de la Brasserie du Bas-Canada, que je déguste aujourd’hui avec Manuel. Il s’agit d’une Triple IPA, non pas une Triple de style belge bien houblonnée mais bel et bien une IPA super houblonnée et plus alcoolisée encore qu’une Double IPA, un peu comme en brasse la microbrasserie Burlington Beer Company au Vermont entre autres.

Visuellement, c’est un breuvage à la couleur jaune et entièrement trouble qui se présente. Son collet de mousse est mince.

Au nez, les notes de fruits jaunes mûrs et juteux sont très prononcées. Ça peut rappeler la mangue, l’abricot ou encore la pêche. Un aspect herbacé, vert peut-être, est également présent. C’est un bouquet très aromatique et particulièrement invitant!

En bouche, on peut encore une fois goûter ces saveurs intenses qui rappellent les fruits tropicaux jaunes et bien mûrs. Le houblon nous propose également un aspect plus herbacé, vert, un peu « harsh ». L’amertume est d’une force moyenne. L’alcool ressort un peu en finale comme c’est souvent le cas chez les Triple IPA mais ça demeure tout de même relativement bien camouflé pour une bière aussi alcoolisée. La texture est bien onctueuse, un peu huileuse également.


Appréciation générale : Les bières du style se font assez rares évidemment mais cette #Gatineau Is Trending est définitivement la meilleure Triple IPA québécoise en ce moment, à notre avis. C’est puissant, fruité, très vert… L’alcool reste relativement subtil (pour une bière à 10%) et la texture est superbe. Un autre excellent produit de la Brasserie du Bas-Canada!


17,5/20


SImon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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