Julia de la Chouape

Julia de la Chouape
by
in La Chouape, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières
19 Juin 2019

Julia
Pilsner
5% alc/vol
Canette de 473 ml
La Chouape


Voici une nouveauté estivale disponible en édition limitée, la Julia, une Pilsner de la microbrasserie la Chouape. Il s’agit de leur première bière offerte en format canette.

Visuellement, la bière est d’une teinte dorée, claire et translucide. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. On peut observer un filet de bulle au centre du breuvage remonter lentement vers la surface.

Au nez, c’est d’abord assez citronné. Évidemment, on retrouve aussi un aspect céréalier qui peut rappeler le pain frais. Il y a également un houblon un peu floral et feuillu.

En bouche, c’est encore une fois citronné, céréalier, frais… Il y a quelques notes qui rappellent les bananes aussi, étrangement. Le houblon, vers la finale, apporte des notes florales et herbacées, un peu feuillues. L’amertume est d’une force moyenne dans le style, c’est-à-dire pas extrême mais tout de même plus affirmée que chez une Lager pâle industrielle par exemple. La texture est huileuse, un peu onctueuse même, et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : Ce n’est peut-être pas la Pilsner la raffinée en ce moment au Québec mais ça demeure facile à boire. Personnellement, j’aurais espéré une céréale un peu plus « crisp » et aux saveurs nuancées ainsi qu’une plus grande sécheresse. Le houblon se fait par moment un peu plus feuillu, « verdure », que chez la moyenne des Pilsners ce qui est peut-être un peu moins efficace également. En tant que bière de soif, ça pourrait par contre faire le travail.


15/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :