Julia de la Chouape by Simon Rioux in La Chouape, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 19 Juin 2019 JuliaPilsner5% alc/volCanette de 473 mlLa Chouape Voici une nouveauté estivale disponible en édition limitée, la Julia, une Pilsner de la microbrasserie la Chouape. Il s’agit de leur première bière offerte en format canette. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée, claire et translucide. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. On peut observer un filet de bulle au centre du breuvage remonter lentement vers la surface. Au nez, c’est d’abord assez citronné. Évidemment, on retrouve aussi un aspect céréalier qui peut rappeler le pain frais. Il y a également un houblon un peu floral et feuillu. En bouche, c’est encore une fois citronné, céréalier, frais… Il y a quelques notes qui rappellent les bananes aussi, étrangement. Le houblon, vers la finale, apporte des notes florales et herbacées, un peu feuillues. L’amertume est d’une force moyenne dans le style, c’est-à-dire pas extrême mais tout de même plus affirmée que chez une Lager pâle industrielle par exemple. La texture est huileuse, un peu onctueuse même, et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Ce n’est peut-être pas la Pilsner la raffinée en ce moment au Québec mais ça demeure facile à boire. Personnellement, j’aurais espéré une céréale un peu plus « crisp » et aux saveurs nuancées ainsi qu’une plus grande sécheresse. Le houblon se fait par moment un peu plus feuillu, « verdure », que chez la moyenne des Pilsners ce qui est peut-être un peu moins efficace également. En tant que bière de soif, ça pourrait par contre faire le travail. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Guerrière de Brasserie Grande Allée Guerrière Ale ambrée 7,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Brasserie Grande AlléeDorchester de Frampton Brasse Dorchester Brown Ale 4,9% […] Posted in Tests de bières, Frampton Brasse, Styles de bières, Brown Ale, Brown AleTom Green Cherry Milk Stout de Beau’s Tom Green Cherry Milk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout sucré, Brasserie Beau's (Ontario)Viva la Revolucion des Brasseurs Illimités Viva la […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierKazbek du Castor KazbekPilsner tchèque5,3% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Pilsner, PilsnerAngel’s Share du Castor Angel’s ShareScotch Ale9,8% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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