Kölsch de Shelton

Kölsch de Shelton
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in Bièrerie Shelton, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières
17 Juin 2019

Kölsch
Kölsch
4,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Shelton


Shelton nous propose maintenant une Kölsch! Pour le rappel, la Kölsch est une Ale blonde fermentée à basse température (comme une Lager) originaire de l’Allemagne et plus précisément de Cologne (« Köln » en allemand).

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle légèrement voilée. Son col mousseux est d’une taille moyenne.

Au nez, on peut sentir des arômes de citron et de pain frais. Un petit côté herbacé et floral provenant du houblon est aussi perceptible. C’est un bouquet agréable, pile ce à quoi on doit s’attendre dans le style!

En bouche, on retrouve ces notes de baguette de pain fraîchement sortie du four, de miel (plus subtilement), de citron, de fleurs, d’herbe. L’amertume demeure faible. Ce sont vraiment les nuances qui sont plaisantes à découvrir au fil des gorgées ici. La finale est sèche, croustillante, légèrement houblonnée. C’est vraiment bien équilibré, très « clean » et rafraîchissant!


Appréciation générale : Une très bonne bière, très efficace dans le genre! Si vous appréciez habituellement ce type de bière pâle (similaire aux Pilsners, Helles, etc.) bien sèche, « clean », rafraîchissante mais qui possède tout de même un beau profil céréalier et légèrement houblonné, c’est définitivement à essayer! Personnellement, j’adore. Avec la température qui commence à être de plus en plus confortable, cette Kölsch arrive à point!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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