Mini-Surette de Champ Libre

Mini-Surette de Champ Libre
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19 Juin 2019

Mini-Surette
Bière de blé sure
4% alc/vol
Canette de 473 ml
Champ Libre


La Mini-Surette de la microbrasserie Champ Libre est une bière inspirée de la Berliner Weisse (bière de blé sure allemande). Elle a été aromatisée avec du citron, de la lime et du romarin.

Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune pâle à l’apparence voilée. Le col mousseux qui se forme lors du service disparaît rapidement.

Au nez, on peut sentir le citron ainsi que l’aspect déjà un peu citronné du blé suri. Il est aussi possible de distinguer la lime.

En bouche, ce sont encore une fois le citron et la lime qui se partagent la vedette. Le romarin est à mon avis plutôt subtil mais j’imagine qu’il contribue à la fraîcheur globale de la bière. L’acidité est prononcée, se faisant bien citronnée (ce qui va assez bien avec les fruits ajoutés). Quelques saveurs rappellent le pain de blé en finale. La texture est mince et l’effervescence est puissante.


Appréciation générale : Voilà une bonne bière légère et rafraîchissante mais bien acidulée. L’ajout de citron et de lime apporte un aspect fruité intéressant, tout en douceur. Une bière qui pourrait vous plaire si vous êtes amateur de Berliner Weisse et/ou de bières sures fruitées.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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