Bank Hotel de Brasserie du Bas-Canada

06 Juil 2019

Bank Hotel
NEIPA
7,1%
473 ml
Brasserie du Bas-Canada

On remercie BdBC d’à l’occasion livrer dans les centres périphériques, tels que Sherbrooke, me permettant de goûter leurs excellents produits de temps en temps. La Bank Hotel est une IPA aux houblons Sabro et Citra.

Le visuel est exactement ce à quoi on s’attend d’une bonne NEIPA : totalement opaque et d’allure un peu laiteuse.

Au nez, c’est plutôt équilibré : des tangerines, un peu de mangue, de litchis… L’aspect profondément vert est plus subtil que dans certaine de leurs bières.

En bouche, c’est vraiment une explosion de litchis, de pêches, d’abricots et d’agrumes de la famille des oranges. Avec la texture totalement onctueuse et laiteuse, l’effet « sorbet à l’orange » est bien là. Il semble presque y avoir une touche de noix de coco à la bière. L’amertume est légère. La fin de bouche est légèrement florale et vanillée.

Appréciation générale : Je suppose que je ne vais surprendre personne ne disant que c’est délicieux. BdBC n’a pas vraiment besoin de publicité, mais en voici quand même : n’importe laquelle de leur IPA, dont celle-ci, est un must au Québec. Inégalées et constantes. J’apprécie beaucoup l’accent qui est mis sur le Sabro ici, un houblon qui gagne en popularité et qui apporte des nuances de noix de coco et de fruits tropicaux. C’est réussi.

Note : 18/20

Par Manuel Lavoie-April