Frau Riesling de Matera by Simon Rioux in Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 12 Juil 2019 Frau RieslingBière sauvage et barriqué5,8% alc/vol500 mlMatera La Frau Riesling de Matera est une Ale de fermentation mixte vieillie en foudre de riesling allemand pour une période de 8 mois. Visuellement, le breuvage est d’une teinte doré pâle à l’apparence légèrement voilée. Son collet de mousse (déjà mince) disparaît après quelques secondes. Au nez, on peut percevoir des notes vineuses et de raisins pâles principalement. C’est un peu boisé et sauvage mais jamais vraiment rustique ou fermier. C’est surtout l’élégance du foudre qui transparaît dans ce bouquet. En bouche, c’est encore une fois bien vineux. Ça rappelle facilement le raisin pâle, le raisin vert, ou le riesling carrément. C’est léger et délicat mais à la fois très agréable. On peut percevoir la présence d’une levure sauvage mais ce n’est à la fois jamais vraiment rustique ou « cuir ». L’acidité, d’une force moyenne, est un peu citronnée. La finale est plutôt sèche et boisée. L’effervescence est fine et rafraîchissante. Appréciation générale : Encore une très belle bière de la part de Matera! C’est élégant, vineux et très intéressant tout en étant léger et facile à boire. L’acidité est plaisante et les saveurs apportées par le foudre sont très bien rendues. Personnellement, j’aime bien! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison Cryo des Trois Mousquetaires Saison CryoSaison sauvage […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Assemblage de saison, Wild AleCyclope Kappa de Dunham Cyclope Kappa IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, NEIPASaison VII d’À la Fût Saison VII Saison 5,5% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeLambic à la Poire de la Brasserie Schoune Lambic à la Poire Bière […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LambicSaison Walpurgis de la Microbrasserie Goudale Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Goudale, Saison de style belgeFrappabord de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Frappabord Barleywine […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Barley Wine, Style américain Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Saint-Laurent de Silo 18 Jan 2021 - Kölsch, Silo, Styles de bières, Tests de bières 85 % Waïna de Noctem 17 Jan 2021 - Double IPA (IPA impériale), Noctem, Styles de bières, Tests de bières 83 % 10e Avenue de la Souche 15 Jan 2021 - Bière forte de style belge, La Souche, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Comments Sonia Bouchard : octobre 17, 2020 at 3:44 Bonjour Simon Je m’appelle Sonia et j’aimerais savoir si la bière Frau Riesling ressemble à la Duchesse de Bourgogne.Je dois avouer que je ne suis pas type bière mais plutôt vin.Mais la Duchesse de Bourgogne est particulière et je n’ai pas l’impression de boire une bière quand je la consomme. Donc ma question est : est-ce que la Frau Riesling n’a pas le goût houblonner d’une bière et on la trouve où ? Merci de m’avoir lu. Sonia Bouchard chargement… Répondre Simon Rioux : octobre 18, 2020 at 3:26 Bonjour Sonia, Excepté que soit toutes les deux des bières de fermentation mixte, la Frau Riesling correspond plus ou moins au style de la Duchesse de Bourgogne, qui est une Rouge des Flandres. En suivant ce lien, vous pourrez consulter les articles qui présentent les Rouges des Flandres brassées au Québec : http://lamateurdebiere.com/category/styles-de-bieres/biere-sure-acide/rouge-flandres/ La Rouge des Appalaches de Frampton Brasse par exemple pourrait être un bon point de départ, sinon je vous conseille également de rechercher la Rodenbach Classique ou Grand Cru si vous ne connaissez pas déjà, qui est une excellente Rouge des Flandres (de Belgique) maintenant disponible dans plusieurs grandes épiceries au Québec. Santé 🙂 chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserie À l’abri de la tempête À La Fût Archibald Auval Aux Fous Brassants Avant-Garde Artisans Brasseurs Belgh Brasse Benelux Bièrerie Shelton Bilboquet BockAle Boquébière Brasserie Beau’s (Ontario) Brasserie Générale Brasseur de Montréal Brasseurs du Monde Brasseurs du Nord Brasseurs du Temps Brasseurs Illimités Brasseurs RJ Brasseurs sans gluten Broadway Pub Chasse-Pinte Coaticook Corsaire Dieu du Ciel! Dunham Farnham Ale & Lager Ferme Brasserie Schoune Frampton Brasse Hopera Hopfenstark Kruhnen L’Alchimiste La Barberie La Captive La Chouape La Trappe (Pays-Bas) La Voie Maltée LCBO Le Bien, le Malt Le Castor Le Lion d’Or Le Naufrageur Les 2 Frères Le Trèfle Noir L’Octant Microbrasserie Mabrasserie McAuslan Microbrasserie Charlevoix Microbrasserie de l’Île d’Orléans Microbrasserie des Beaux-Prés Microbrasserie du Lac-Saint-Jean Microbrasserie du Lièvre Mill Street Brewery (Toronto) Multi-Brasses Pit Caribou St-Pancrace Ras L’Bock Riverbend SAQ St-Arnould Tête d’Allumette Trois Mousquetaires Trou du Diable Unibroue Vrooden West Shefford Dégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos Envoyer à l'adresse e-mail Votre nom Votre adresse e-mail Annuler L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. %d blogueurs aiment cette page : Read previous post:Péché Mortel Jameson de Dieu du Ciel!Péché Mortel JamesonStout impérial barriqué9,5% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! met en vente dès aujourd’hui (le 11 juillet 2019) une nouvelle version de sa Péché Mortel,...Close
85 % Waïna de Noctem 17 Jan 2021 - Double IPA (IPA impériale), Noctem, Styles de bières, Tests de bières
83 % 10e Avenue de la Souche 15 Jan 2021 - Bière forte de style belge, La Souche, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières