Saison de Table des Trois Mousquetaires

Saison de Table des Trois Mousquetaires
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in Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale
31 Juil 2019

Saison de Table
Bière de table
3,9% alc/vol
750 ml
Les Trois Mousquetaires


La Saison de Table des Trois Mousquetaires est une bière de table, un style de bière (souvent belge mais pas nécessairement) faible en alcool. Celle-ci est également inspirée des Saisons belges et contient des brettanomyces.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair mais à l’allure voilée. Son collet de mousse est plutôt mince.

Au nez, c’est céréalier, rustique, floral… On peut percevoir de douces notes de cuir qui proviennent de la levure sauvage. C’est également légèrement boisé.

En bouche, on peut d’abord découvrir des notes d’oranges et de citrons. La céréale est intéressante, c’est bien rustique. Je remarque d’ailleurs sur l’étiquette que cette bière contient (en plus de l’orge) du blé, de l’épeautre et du sarrasin. On peut percevoir les accents épicés de la levure Saison, puis le côté sauvage et cuir (tout en douceur) de la levure sauvage. La finale est un peu florale (une petite pointe savonneuse mais ce n’est rien de trop dérangeant pour ma part) et boisée. La texture est mince, légèrement huileuse et l’effervescence est prononcée.


Appréciation générale : Une très bonne bière de la part des Trois Mousquetaires! Si vous appréciez les bières rustiques (dans la même veine que la Saison Brett de la même microbrasserie), c’est à essayer! Ça se boit de plus très facilement, c’est léger et efficace.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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