Blanche Thé du Labrador d’Oshlag

Blanche Thé du Labrador d’Oshlag
26 Août 2019

Blanche Thé du Labrador
Hefeweizen
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Oshlag


Voici une autre Hefeweizen (avec la Miettes) d’Oshlag. Celle-ci se distingue par son ajout de thé du labrador.

Visuellement, la bière est couleur paille. Sa robe est bien voilée. Un collet de mousse d’une taille moyenne est constamment alimenté par la gazéification.

Au nez, on peut déjà percevoir l’aspect à la fois épicé, herbacé et floral caractéristique au thé du labrador. Il y a aussi quelques notes d’abricots et de bananes.

En bouche, le thé du labrador est encore une fois bien mis en évidence. C’est floral, herbacé, délicatement épicé… On retrouve aussi ces notes de purée de banane crémeuse typique aux Hefeweizen. Le blé procure au breuvage une belle texture onctueuse. Une faible amertume (20 IBU) est retrouvée en finale. En arrière-plan, je perçois quelques subtiles notes d’aneth, qui sont caractéristiques au Sorachi Ace, un des houblons qui a été utilisé ici.


Appréciation générale : C’est bien fait, original et efficace. Les saveurs retrouvées (le thé du labrador, la levure allemande épicée et fruitée, etc.) sont intéressantes et l’équilibre est bien réussi également. À essayer si vous êtes amateur de bières de blé légères mais aux saveurs surprenantes.


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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