Blanche Thé du Labrador d’Oshlag by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Oshlag, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) 26 Août 2019 Blanche Thé du LabradorHefeweizen5% alc/volCanette de 473 mlOshlag Voici une autre Hefeweizen (avec la Miettes) d’Oshlag. Celle-ci se distingue par son ajout de thé du labrador. Visuellement, la bière est couleur paille. Sa robe est bien voilée. Un collet de mousse d’une taille moyenne est constamment alimenté par la gazéification. Au nez, on peut déjà percevoir l’aspect à la fois épicé, herbacé et floral caractéristique au thé du labrador. Il y a aussi quelques notes d’abricots et de bananes. En bouche, le thé du labrador est encore une fois bien mis en évidence. C’est floral, herbacé, délicatement épicé… On retrouve aussi ces notes de purée de banane crémeuse typique aux Hefeweizen. Le blé procure au breuvage une belle texture onctueuse. Une faible amertume (20 IBU) est retrouvée en finale. En arrière-plan, je perçois quelques subtiles notes d’aneth, qui sont caractéristiques au Sorachi Ace, un des houblons qui a été utilisé ici. Appréciation générale : C’est bien fait, original et efficace. Les saveurs retrouvées (le thé du labrador, la levure allemande épicée et fruitée, etc.) sont intéressantes et l’équilibre est bien réussi également. À essayer si vous êtes amateur de bières de blé légères mais aux saveurs surprenantes. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Érubescente de Dunham et À la Fût ÉrubescenteAssemblage […] Posted in Tests de bières, Dunham, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, Rouge des FlandresLa Pelletier de la Mouche La PelletierLager foncée5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Lager brune, La MouchePantoon de la Brasserie du Bas-Canada PantoonNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaUrsa Major de l’Octant Ursa Major Stout impérial8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, L'Octant MicrobrasserieSouffle du Coq de la Brasserie Dépareillée Souffle du Coq Stout 5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Brasserie DépareilléeL’Apesanteur Session IPA de l’Octant L’Apesanteur Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, L'Octant Microbrasserie Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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