Homard Ascendant Speedo de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières 26 Août 2019 Homard Ascendant SpeedoSession IPA3,4% alc/vol500 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean La bière du mois de juillet du côté de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean est une Session IPA : la Homard Ascendant Speedo. Au visuel, la bière est orangée, assez foncée et plutôt voilée. Elle crée un large col mousseux lors du service. Au nez, c’est principalement herbacé/résineux et légèrement épicé. C’est un peu fruité également mais cet aspect est un peu plus subtil à ce stade-ci. En bouche, c’est encore une fois cet aspect résineux et herbacé qui est d’abord goûté, pouvant rappeler le cèdre. L’amertume reste longtemps en bouche mais n’est jamais trop agressive dans le style. Il y a aussi un aspect un peu poivré (des notes de poivre blanc d’après l’étiquette). On retrouve également quelques nuances fruitées qui peuvent évoquer subtilement le citron, la pêche, l’orange ou le pamplemousse. Finalement, on peut aussi percevoir le malt en arrière-plan. Le corps est mince et l’effervescence est moyenne, un peu mousseuse. Appréciation générale : La Homard Ascendant Speedo est une Session IPA un peu plus « old school », donc bien amère et pas extrêmement fruitée. Ce n’est pas nécessairement une bière mémorable mais elle se boit facilement et fait bien le travail. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Stout Impériale Russe Bourbon de Vrooden Stout Impériale Russe […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, VroodenHors-Route de Sutton Brouërie Hors-RoutePilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Wild Ale, Sutton BrouërieIl était une fois : Sécheresse de Messorem Bracitorium Il était une fois : […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Messorem BracitoriumBeretta de Dunham BerettaSpecial Bitter4,8% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bitter, BitterVache Folle Columbus de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Columbus Double […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Tom Green Stout d’Été de Beau’s Tom Green Stout d’Été Milk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, Stout, Stout sucré, Brasserie Beau's (Ontario) Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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