Kinky Camerise de Candide et Oshlag by Simon Rioux in Bière aux fruits, Oshlag, Saison, Styles de bières, Tests de bières 13 Août 2019 Kinky CameriseSaison fruitée5% alc/vol750 mlCandide et Oshlag Voici une autre collaboration entre le restaurant Candide et la brasserie Oshlag (après la Sure au Sureau), la Kinky Camerise! Il s’agit d’une Saison à la camerise. Visuellement, la bière est d’une couleur rouge foncé. Son collet rosé est bien mousseux. Au nez, on peut percevoir l’aspect fruité de la camerise (qui peut évoquer la mûre ou le cassis par exemple). C’est dans l’ensemble un bouquet aux arômes très légers. En bouche, c’est encore une fois la camerise qui se fait goûter, rappelant (tout comme au nez) différentes baies ou petits fruits. La levure Saison est également peu expressive. On peut tout de même percevoir quelques doux accents poivrés. Un très léger côté herbacé est aussi présent en finale. La texture est légèrement onctueuse et l’effervescence est douce. Appréciation générale : C’est une Saison fruitée facile à boire, rafraîchissante et bien équilibrée. Par contre, j’ai l’impression qu’il manque un peu de caractère, les saveurs retrouvées sont en effet très légères dans l’ensemble. J’aurais apprécié un peu plus de caractère de la part de la camerise ou encore de la levure Saison… Ça demeure une bière accessible et qui pourrait bien se servir à table, par exemple lors d’un goûter frais et estival sur la terrasse. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Straya 016 du Castor Straya 016NEIPA6,3% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPATa gueule Fuggle de Ras l’Bock Ta gueule FuggleExtra […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Ras L'BockBaltic Porter scandinave d’Hopfenstark Baltic Porter […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Porter, Porter baltiqueDIPA Sabro Sasquatch du Ruisseau Noir DIPA Sabro SasquatchDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Ruisseau NoirNi Ni de Dunham Ni NiWild Ale6,8% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière expérimentale, Wild AleLa Corne de Brume d’à l’Abri de la Tempête Corne de Brume Scotch […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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