Kiwiberry du Naufrageur

Kiwiberry du Naufrageur
by
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières
13 Août 2019

Kiwiberry
Bière sure et fruitée
5% alc/vol
500 ml
Le Naufrageur


La Kiwiberry du Naufrageur, une bière sure agrémentée de purée de kiwi et de lie de vin de fraises, sort à point pour les journées chaudes de l’été!

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune mangue bien trouble et opaque. Elle ne crée pas vraiment de collet mousseux, ce qui n’est pas du tout anormal chez les bières sures.

Au nez, on peut percevoir de doux arômes de kiwis et de fraises. Il semble également y avoir un côté citronné et acidulé qui pourrait sans doute être attribué à la céréale surie.

En bouche, c’est la fraise et le kiwi qui se font d’abord goûter. Ça peut effectivement évoquer le smoothie fraises et kiwis. Il y a un petit côté âcre et végétal qui se démarque éventuellement de cet aspect fruité. L’acidité est prononcée. Elle me rappelle pratiquement l’acidité d’agrumes tels que le citron ou l’orange. La texture et moyenne et l’effervescence est piquante.


Appréciation générale : Personnellement, il y a un aspect végétal qui me dérange un peu par moments. Il faut dire que la fraise et le kiwi ne sont habituellement pas les fruits aux saveurs les plus efficaces dans la bière. Les amateurs de bières sures et fruitées (qui aiment le kiwi et la fraise) pourraient par contre apprécier!


14/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :