Maizerets 2019 de la Souche

Maizerets 2019 de la Souche
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in Bière aux fruits, India Session Ale, IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières
26 Août 2019

Maizerets 2019
Session IPA fruitée
4% alc/vol
Canette de 473 ml
La Souche


La Maizerets 2019 de la Souche est la bière officielle de l’édition 2019 du Festival des Brasseurs et Artisans de Québec (qui aura lieu au Domaine Maizerets du 23 au 25 août). Il s’agit d’une Session IPA aux feuilles de lime kaffir.

Visuellement, la bière est dorée, peu voilée et possède un collet de mousse mince.

Au nez, on peut déjà sentir les arômes caractéristiques de la lime. Ça me semble aussi un peu céréalier et herbacé.

En bouche, on goûte bien la lime kaffir qui est assez présente, ça peut rappeler autant le zeste que le jus de l’agrume. Une amertume herbacée et résineuse de force moyenne (35 IBU) reste en bouche après la gorgée. La lime est encore une fois présente en finale (et tout le long de la gorgée), c’est bien frais. Quelques notes céréalières surgissent par moments en arrière-plan. Le corps est mince et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : C’est une bière un peu unidimensionnelle je dois dire. Il faut définitivement apprécier la lime car elle est assez présente ici. Personnellement, je ne suis pas tout à fait conquis mais ça demeure intéressant. Pour amateurs de Session IPA légères mais amères et possédant des saveurs franches d’agrumes.


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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