Zoizeau Ascendant Bizarre de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières 26 Août 2019 Zoizeau Ascendant BizarreBière sure fruitée6,5% alc/vol500 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean Je poursuis mes dégustations des « bières du mois » de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean. La bière spécialement brassée pour le mois d’août, la Zoizeau Ascendant Bizarre, est une bière sure à l’ananas, fruit de la passion et mangue. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle bien voilée. Son col mousseux est assez large. Lors du dernier service, quelques particules (qui ressemblent à de la purée de fruits) tombent dans mon verre. Au nez, c’est déjà bien tropical, ça rappelle pratiquement un jus tropical qui contiendrait de l’ananas, fruit de la passion et mangue. On peut aussi sentir une légère acidité qui provient des céréales suries et qui va bien avec les notes plus fruitées. En bouche, c’est très fruité, tropical. L’intensité de la mangue, du fruit de la passion et de l’ananas (que l’on peut tous distinguer assez facilement) est très agréable. L’acidité n’est pas trop puissante, venant complémenter l’aspect déjà un peu acide des fruits ajoutés. Ce n’est malgré tout pas très sucré. Le corps est mince et la texture est légèrement moelleuse. L’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Une bonne bière sure et fruitée! Cette Zoizeau Ascendant Bizarre est probablement l’un de mes coups de cœur de cette série de bières mensuelles de la part de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean. Ce n’est bien sûr pas hyper complexe (ce qui est presque toujours le cas chez les bières sures fruitées toutes simples, non barriquées ou brettées) mais l’intensité des fruits est très agréable. Il faut aussi s’attendre à quelque chose d’assez léger et très juteux. L’acidité n’étant pas trop prononcée, ça rend cette bière d’autant plus efficace sous le soleil! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Smoothie Sour IPA des 2 Frères Smoothie Sour IPAIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Les 2 Frères, SmoothieLa Tête dans le Sieau 2 de Tête d’Allumette La Tête dans le Sieau 2 Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière à l'érable, Tête d'AllumetteSaison d’Espoir d’Auval et le Castor Saison d’EspoirAssemblage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, AuvalVendredi de Boréale et l’Ironie du 13 VendrediNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, NEIPA, L'Ironie du 13Frau Riesling de Matera Frau RieslingBière sauvage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, Matera Brasseurs TonneliersDunkelweizen des Brasseurs du Monde Dunkelweizen Dunkelweizen 5 […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Dunkelweizen Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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