13e Round de Brasseurs du Nord by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières 11 Sep 2019 13e RoundDouble IPA8,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Je goûte aujourd’hui à la plus récente Double IPA de Brasseurs du Nord, la 13e Round. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Azacca et le Simcoe. Visuellement, la bière est jaune orangé et sa robe est plutôt voilée. Son collet de mousse est assez mince mais arrive tout de même à créer une dentelle dans l’encolure de mon verre en s’affaissant. Au nez, c’est déjà assez fruité (notes de pêches, ananas, agrumes…) et un peu résineux. Ça semble également un peu malté en arrière-plan. Une subtile touche d’alcool est aussi perçue. En bouche, on se retrouve surtout avec des notes qui rappellent la pêche, l’orange également dans une moindre mesure. Le malt, en arrière-plan, apporte quelques nuances de caramel et de miel mais le sucre est facilement rééquilibré par cette puissante amertume résineuse qui reste longtemps en bouche. Sa texture est huileuse. L’effervescence est modérée. Appréciation générale : Une bonne Double IPA, qui me rappelle un peu certains classiques vermontois! L’amertume résineuse est soutenue et on sent par moments la présence du malt mais c’est à la fois juste assez fruité pour capter notre intérêt tout au long de la dégustation. Comparativement à la Double Descente (une autre DIPA de la même brasserie), je dirais que celle-ci est moins fruitée et beaucoup moins sucrée. J’ai donc personnellement une nette préférence pour cette 13e Round. J’ai bien aimé! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Le Fermier Gentilhomme de Barbe Rouge Le Fermier […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), Wild Ale, Farmhouse, Barbe RougeBis d’Emporium BisPilsner4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, EmporiumFructus du Castor Fructus Assemblage sauvage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Assemblage de saison, Wild AleSaison Cryo des Trois Mousquetaires Saison CryoSaison sauvage […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Assemblage de saison, Wild AleL’Occulte des Brasseurs du Monde L’Occulte Weizenbock 9,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeizenbockLa Bêche de la Souche La Bêche Saison noire sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Saison, Saison Noire, Saison amère (style américain), La Souche Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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