Kaimiškas Alus de Vrooden by Simon Rioux in Bière expérimentale, Farmhouse, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden 14 Sep 2019 Kaimiškas AlusBière fermière lituanienne6% alc/volCanette de 473 mlVrooden La Kaimiškas Alus est une bière collaborative entre Vrooden et les Coureurs des Boires, et fait suite aux recherches brassicoles de Martin Thibault en Lituanie. Il s’agit d’une bière fermière lituanienne fermentée avec une levure Jovaru Alus prélevée sur une ferme du nord-est de la Lituanie en 2012. Un petit rappel avant de débuter la dégustation : malgré l’appellation « bière fermière », cette Kaimiškas Alus sera probablement assez différente des Saisons (ou Farmhouse) belges, ces dernières ne provenant que d’une tradition brassicole fermière parmi tant d’autres (celle de la Belgique, de la Wallonie pour être plus précis), bien qu’elle soit de loin la plus connue et reproduite en Amérique du Nord. Visuellement, la bière est plutôt brunâtre mais possède des reflets cuivrés. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, semble bien onctueux. Au nez, c’est d’abord le côté épicé/poivré de la levure qui est perçu. Éventuellement, on retrouve aussi des notes de caramel, de noix, de pain brun… Intrigant! En bouche, on retrouve encore une fois cet aspect bien poivré. Puis, on se dirige vers des notes de noix et de caramel, tout comme au nez, sans que la bière ne soit vraiment sucrée ou lourde non plus. C’est un peu terreux dans l’ensemble. Quelques subtiles notes fruitées émergent aussi éventuellement, pouvant évoquer l’abricot ou la poire. L’amertume est faible (10 IBU), légèrement grillée peut-être en finale. La texture est mince, un peu mousseuse et bulleuse. Appréciation générale : Comme c’est le cas pour la plupart des collaborations avec les Coureurs des Boires, l’objectif de cette bière est surtout de nous faire découvrir des horizons brassicoles inexplorés. Dans cette optique, j’apprécie toujours l’expérience personnellement mais il faut tout de même être ouvert et s’attendre à être dépaysé. Ce n’est donc pas nécessairement un breuvage très « efficace » ou qui possède des saveurs à la mode disons mais si comme moi vous êtes curieux et appréciez découvrir les différentes traditions brassicoles moins connues du monde, celle-ci saura certainement vous proposer une expérience unique. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sour Sissy de Brasseurs sur Demande Sour SissyDouble IPA sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Double IPA (IPA impériale), Brasseurs sur DemandeBoréale IPA des Brasseurs du Nord Boréale IPA IPA 6,2% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, IPABella Ciao de Trou du Diable et Del Ducato Bella […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Saison, Witbier (bière de blé de style belge)Glutenberg Cuvée Oxydative des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Cuvée […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Bière expérimentale, Wild AleAbove The Nuages de Messorem Bracitorium Above The NuagesMilk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Milkshake IPA, Messorem BracitoriumMedley Simple Malt Scotch Porter impériale de Brasseurs illimités Medley Simple Malt Scotch […] Posted in Brasseurs Illimités, Scotch ale, Scotch Ale Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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