La Vaillante de la Pommeraie de Ras l’Bock by Simon Rioux in Bière aux fruits, Ras L'Bock, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 14 Oct 2019 La Vaillante de la PommeraieSaison fruitée4,3% alc/vol750 mlRas l’Bock La Vaillante de la Pommeraie de la microbrasserie Ras l’Bock est une Saison belge au moût de pommes McIntosh provenant de la Pommeraie des Couillard située à Cap-St-Ignace. Elle affiche 4,3% d’alcool. Visuellement, la bière est jaune pâle et possède des reflets dorés. Elle est légèrement voilée et son collet de mousse est moyen. Au nez, on peut sentir des arômes de jus de pomme ainsi que le côté épicé habituel, un peu rustique, de la levure Saison. Assez intéressant! En bouche, la pomme est encore une fois bien présente. Cet aspect me rappelle surtout le jus de pomme, ou encore la chair de la pomme, mais sans le sucre. La levure belge nous propose quant à elle, tout comme au nez, des accents poivrés et rustiques. C’est également un peu céréalier, tout subtilement. L’amertume est faible, légèrement herbacée en fin de gorgée. L’effervescence est moyenne, la texture est mince (mais tout de même à peine onctueuse) et la finale est sèche. Appréciation générale : J’aime bien! Souvent, j’ai l’impression que les bières à la pomme sont lourdes et un peu sucrées. Ce n’est pas le cas ici : la Vaillante est sèche et rafraîchissante, tout en possédant des saveurs intéressantes. À essayer cet automne si vous appréciez habituellement les Saisons belges… et les pommes! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Laurette de Ras l’Bock LauretteSaison sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Wild Ale, Ras L'Bock, FarmhousePrairies de 5e Baron PrairiesStout impérial10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, 5e BaronCrime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada Crime & Châtiment Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Brasserie du Bas-CanadaAlewife de Pit Caribou AlewifePale Ale anglaise5% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale Ale de style anglaisDouble IPA Citra des Trois Mousquetaires Double IPA CitraDouble […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Ich Bin Ein Berliner des Brasseurs Illimités Ich Bin Ein […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Berliner Weisse Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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