Anniversaire I de Noctem by Simon Rioux in IPA, Milkshake IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 23 Déc 2019 Anniversaire IMilk IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem L’usine de production de Noctem a récemment fêté son premier anniversaire. Félicitations à l’équipe! Pour l’occasion, ils nous proposent l’Anniversaire I, une IPA houblonnée uniquement au Strata, un nouveau houblon (que je ne connais pas pour ma part!). Elle contient aussi une petite dose de lactose. Visuellement, la bière est jaune et bien opaque, trouble. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes et de fruits de la passion. Les houblons apportent aussi un petit côté herbacé. Ces arômes me semblent intéressants mais restent tout de même assez délicats à ce stade-ci. En bouche, le houblon rappelle surtout le fruit de la passion, avec quelques nuances d’agrumes (orange, pamplemousse rose) et de baies ou de petits fruits. L’intensité est encore une fois plutôt modérée. L’amertume est faible également. Un petit côté herbacé, à peine vert, en découle. Le lactose demeure assez doux aussi, n’ajoutant peut-être qu’un léger côté vanillé et sucré (tout en subtilité) vers la finale. La texture est légèrement onctueuse. Appréciation générale : C’est agréable et facile à boire. Les saveurs apportées par le houblon Strata sont intéressantes. Par contre, j’ai l’impression que la bière serait plus efficace avec un peu plus d’intensité puisque chacun des aspects fait (un peu trop?) dans la retenue. Peut-être n’est-ce que le type de houblon utilisé qui est vraiment délicat? Bref, ce peut tout de même être une dégustation plaisante, certainement, mais une version améliorée pourrait être à mon avis encore plus efficace! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Double IPA III d’À la Fût Double IPA III Double […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Ginger Wolf de Beau’s Ginger Wolf Hopfenweisse au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, Weizen (bière de blé de style allemand), Hopfenweisse, Brasserie Beau's (Ontario)Schwarzbier du Castor SchwarzbierSchwarzbier5,2% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand)Malédiction du Saint-Bock Malédiction Milk Stout au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, Saint-BockSaison du Pinacle de Dunham Saison du […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain)Dulcis Succubus de Trou du Diable Dulcis Succubus Saison […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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