Zéphyr de Brasserie Alpha

Zéphyr de Brasserie Alpha
12 Jan 2020

Zéphyr
Session IPA
3,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Brasserie Alpha


Voici maintenant la Zéphyr, la Session IPA de la Brasserie Alpha. Elle affiche un très raisonnable 3,8% d’alcool, idéal pour les amateurs de bières bien houblonnées qui désireraient un taux d’alcool moindre que celui de l’IPA américaine moyenne.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style.

Au nez, on retrouve principalement des notes d’agrumes. Ça me semble également un peu malté en arrière-plan.

En bouche, on peut noter des saveurs qui rappellent l’orange, le citron ou le pamplemousse. En arrière-plan, on peut goûter quelques notes céréalières (sans que la bière ne soit sucrée). L’amertume est d’une force moyenne, nous proposant principalement des notes herbacées ainsi qu’une petite pointe résineuse éventuellement. La finale est sèche, c’est une bière qui se veut rafraîchissante et facile à boire.


Appréciation générale : Classique mais agréable! Je crois qu’elle serait encore plus efficace si elle était plus aromatique, mais c’est tout de même bien. Avec cette texture sèche, elle se laisse boire très facilement, exactement ce que l’on recherche chez ce type d’IPA!


16/20


Simon

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :
Lire les articles précédents :
Helix Session NEIPA de Nouvelle-France

Helix Session NEIPASession NEIPA4% alc/volCanette de 473 mlNouvelle-France Voici maintenant la version Session (donc plus faible en alcool) de la Helix NEIPA brassée par la microbrasserie Nouvelle-France. Elle...

Fermer