Crystalavvo d’Épitaphe by Simon Rioux in Épitaphe, IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières 20 Fév 2020 CrystalavvoKveik IPA6% alc/volCanette de 473 mlÉpitaphe Nous poursuivons nos tests des (multiples) Kveik IPA d’Épitaphe. Celle-ci, la Crystalavvo, se caractérise par son houblonnage au Citra ainsi qu’au Centennial et Crystal de Houblon Bastien (ces deux derniers cultivars sont donc québécois). Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune mangue bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois d’abord des notes d’agrumes. Il y a également un côté plus floral et herbacé. Ce bouquet semble annoncer une bière moins tropicale que ce à quoi on a été habitué précédemment avec les Kveik (NE)IPA de ce brasseur. En bouche, ce sont encore une fois des notes d’agrumes qui sont retrouvées, pouvant rappeler le pamplemousse rose, l’orange… L’amertume est moyenne, apportant un côté herbacé et floral en bouche après la gorgée. Quelques subtiles nuances épicées, qui semblent provenir des houblons (ou peut-être des kveiks?) sont également présentes. Le corps est moyen, la texture est onctueuse, soyeuse. Appréciation générale : C’est une dégustation agréable mais peut-être un peu plus simple et moins surprenante ou efficace que les autres créations de ce brasseur. Il est certain que l’utilisation de houblons québécois apporte des résultats moins tropicaux/aromatiques qu’à l’habitude. Malgré tout, il est toujours plaisant de sortir des sentiers battus et de découvrir autre chose. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Kittylope de Noctem et Jackalhop KittylopeWest Coast IPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Noctem, JackalhopSaison des Barbus Grande Réserve d’À la Fût, Le Temps d’une Pinte, Broadway Pub et les Grands Bois Saison des Barbus Grande […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Saison, Broadway Pub, Assemblage de saison, Wild Ale, Farmhouse, Grands Bois, Le Temps d'une PinteOrigin City de 4 Origines et Dominion City Origin CityWest Coast IPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Microbrasserie 4 OriginesLa Juteuse de Ras l’Bock La Juteuse White IPA 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Ras L'BockDandinette de la Microbrasserie du Lièvre Dandinette Pilsner 4,5% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, PilsnerBootlegger de la Microbrasserie Charlevoix BootleggerBrown Ale5% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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