Seal Cove de Cap Gaspé by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Cap Gaspé, Styles de bières, Tests de bières 06 Fév 2020 Seal CoveBière sure et houblonnée fruitée3,6% alc/vol375 mlCap Gaspé Voici la Seal Cove de la microbrasserie Cap Gaspé, une bière qui nous est présentée comme une IPA sure et qui contient des canneberges et des baies d’aronias. Elle n’affiche que 3,6% d’alcool. Ça me semble assez intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur rouge pâle, presque rosé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, ce dernier tient plutôt bien pour le style. Au nez, on peut percevoir des notes de zestes d’agrumes bien frais (pamplemousses roses, oranges…) en plus de quelques arômes de petits fruits rouges. Ça semble également un peu minéral en arrière-plan. En bouche, on peut d’abord goûter des notes d’agrumes (zestes de limes, d’oranges, de pamplemousses…) qui évoluent vers des saveurs de petits fruits rouges, comme l’aronia et la canneberge. J’imagine que les houblons viennent amplifier cet aspect fruité. Ce dernier n’apporte pas d’amertume mais plutôt des saveurs fruitées (d’agrumes) justement. L’acidité est bien sentie, un peu astringente en finale. On retrouve encore une fois (tel que détecté au nez) une petite touche minérale en arrière-plan. Appréciation générale : C’est une bière rafraîchissante, sèche et surtout axée sur les saveurs d’agrumes et de petits fruits. Je trouve l’harmonie très intéressante entre les fruits rouges et l’aspect aromatique des houblons. L’acidité étant assez puissante, j’aurais peut-être espéré encore un peu plus d’intensité fruitée de la part de la canneberge et de l’aronia même si c’est déjà très bien. Son faible taux d’alcool pourrait aussi être un avantage si c’est ce que vous recherchez. À essayer si vous tombez sur une bouteille et appréciez habituellement ce type de bière! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Houblon Frais de la Chouape Houblon Frais Pale Ale […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Bière de récolte (Harvest Ale)Suffoquer de Messorem Bracitorium SuffoquerNEIPA6,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumViti Vini Vici #8 de Dunham Viti Vini Vici #8Assemblage […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild AleMesse des Morts XI de 8e Péché Messe des Morts […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), 8e PéchéToupie de Microbrasserie Tadoussac ToupieIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Microbrasserie TadoussacMégafruits Raptor III : Le jugement dernier de la Barberie Mégafruits Raptor […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières
80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières