L’Esprit du Dragon de Microbrasserie Charlevoix by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie Charlevoix, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 10 Mar 2020 L’Esprit du DragonAle brune belge forte10,5% alc/vol500 mlMicrobrasserie Charlevoix L’Esprit du Dragon de la Microbrasserie Charlevoix est une Ale brune belge forte qui affiche 10,5% d’alcool. Elle se veut un hommage à la bière belge Gulden Draak. Visuellement, le breuvage est foncé et possède de jolis reflets ambrés. La bière semble plutôt claire (peu voilée). Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne. Finalement, sa texture semble huileuse lorsqu’on agite un peu la bière contre les parois du verre. Au nez, on peut identifier des arômes de sucre candi ainsi que de malts grillés (peut-être légèrement torréfiés également?). À cela s’ajoutent des notes d’épices. En bouche, on peut goûter des saveurs de caramel, de biscuit à l’érable et de sucre candi. Des notes de grains grillés et torréfiés sont également assez agréables. La levure (originaire des Flandres en Belgique) apporte déjà des notes épicées mais d’autres épices ont également été ajoutées à la bière d’après l’étiquette : je peux m’imaginer quelque chose comme la graine de coriandre, le girofle, l’anis étoilé ou le poivre… La bière est évidemment assez sucrée mais une certaine amertume herbacée (et rôtie) vient tenter de rétablir le tout en finale. L’alcool apporte une chaleur vers la finale également mais l’équilibre fait que cette dernière ne ressort jamais de façon désagréable. La texture est huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : C’est honnêtement assez bien réussi! Mes souvenirs de la Gulden Draak sont trop lointains pour que je puisse adquatement la comparer à celle-ci mais l’expérience est agréable! L’équilibre est assez bon pour une bière de ce genre et les saveurs proposées sont intéressantes. J’apprécie le fait qu’elle ne mise pas uniquement sur la levure belge et qu’elle se démarque par ce petit côté torréfié. Il faut bien sûr apprécier les bières de style belge, plus rondes, corpulentes, épicées et sucrées mais personnellement j’apprécie lorsque c’est bien fait, comme c’est le cas ici! Il faut dire que ça fait vraiment changement des styles de bières plus à la mode ces derniers temps! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Halte Soleil de Boréale Halte SoleilNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Pale Ale, NEPA34 Stout de Farnham 34 Stout Stout 4,8% […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Stout, StoutHarmonie de Bas-Canada HarmonieDouble NEIPA8,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaLa Bretteuse de Trou du Diable La Bretteuse IPA barriquée […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, IPA, IPA, Wild AleValentins Weißbier de Parkbrauerei (SAQ) Valentins […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursScotch Ale des Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale Scotch Ale Scotch ale à […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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