Pilsner Classique de Maltstrom by Simon Rioux in Maltstrom, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 26 Mar 2020 Pilsner ClassiquePilsner5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom La Pilsner Classique de Malstrom est une Pilsner (Lager pâle) qui se veut traditionnelle, ou « presque traditionnelle » si on se fie à l’étiquette. Les malts utilisés dans celle-ci sont le Pilsner bohémien et les houblons sont de type Hallertau et Tetnang. Elle se distingue de la Pilsner Lager de la même microbrasserie par le fait que cette dernière était plutôt d’inspiration allemande (bien qu’houblonnée avec des cultivars allemands et néo-zélandais) alors que cette Pilsner Classique est plutôt d’inspiration tchèque. Visuellement, la bière est dorée. Sa robe est voilée, quelques particules en suspension se déposent même lors du dernier service. Son collet de mousse est mince, disparaissant éventuellement complètement. Au nez, on peut percevoir des notes de céréales fraîches, légèrement mielleuses. Les houblons apportent quant à eux des nuances herbacées, florales et épicées. C’est un bouquet agréable (mais délicat bien sûr), qui met en valeur principalement la céréale. En bouche, c’est encore une fois les malts qui sont goûtés. Ceux-ci possèdent évidemment des nuances de céréales mais aussi de miel. La comparaison avec le pain frais (sa croûte je dirais même) est facile à tracer. L’amertume est douce. Elle se fait surtout herbacée même si les houblons dégagent également des notes plus florales qui vont assez bien avec la céréale. Le corps est mince, un peu huileux, et l’effervescence est modérée. La finale est plutôt sèche. Appréciation générale : Une bonne Pilsner, classique comme elle nous présentée. Personnellement, j’aurais peut-être apprécié quelque chose d’encore plus sec et une céréale encore plus croustillante (« crisp ») mais c’est déjà bien. Les nuances apportées par la céréale justement, et les houblons également, sont agréables. Un peu plus d’amertume et des saveurs de houblons plus caractéristiques (je pense au Saaz) auraient peut-être également été encore plus efficaces. Quoi qu’il en soit, en tant que bière de soif ça fait très bien le travail! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:23°26’14’’ de Brasserie Morin 23°26’14’’ Bière de blé […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Berliner Weisse, Brasserie MorinSoupane de Shelton SoupaneDouble Oat Cream […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Bièrerie Shelton, Oat Cream IPABraggot de Auval Braggot Wild Ale au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, AuvalCrac Boum Paf! de Dunham Crac Boum Paf!Witbier […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Vin d’Avoine aux Canneberges du Naufrageur Vin d’Avoine aux […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Barley Wine, Bière aux fruitsNEIPA de Brasseurs du Monde NEIPA New England IPA 5,1% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, IPA, NEIPA Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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