Saison d’Alphonse du Secret des Dieux by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 26 Mar 2020 Saison d’AlphonseSaison6% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici maintenant la Saison d’Alphonse de la microbrasserie le Secret des Dieux, une Saison qui a été brassée avec une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est plutôt dorée mais sa robe est d’une apparence légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une bonne épaisseur, comme c’est souvent le cas chez les bières du style. Au nez, c’est citronné, céréalier, épicé et rustique. Il y a également un certain houblon herbacé et floral. C’est un bouquet typique de Saison belge. En bouche, certaines notes rappellent le citron, l’orange ou la poire, tandis qu’un autre aspect se fait plus céréalier et rustique. Le seigle, tout en étant bien dosé, est facilement identifiable lorsqu’on s’y attarde. La levure Saison ajoute son habituel caractère poivré à l’équation. L’amertume, d’abord florale puis herbacée par la suite, reste en bouche un bon moment. Le corps est moyen et l’effervescence est modérée. La finale est plutôt sèche. Appréciation générale : Voilà une Saison belge plaisante à déguster. On y retrouve la plupart des caractéristiques qui sont habituellement recherchées dans le style. Il n’y a peut-être que l’amertume qui est légèrement trop prononcée selon mes préférences dans ce style de bière. Sinon, il s’agit d’une bière très rafraîchissante, comme toute bonne Saison! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Anna de Vox Populi Anna Triple du nouveau […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Vox PopuliFrukt d’Épitaphe FruktKveik IPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Épitaphe, Kveik IPA451 Pale Ale du Castor 451 Pale AlePale Ale […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineBoisdon du Corsaire Boisdon Blanche […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Berliner Framboise de Brasseurs sur Demande Berliner FramboiseBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, Brasseurs sur DemandeDouble Pale Ale Américaine Sûre d’À la Fût Pale Ale Américaine […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaine Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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