Café Corsé de Ras l’Bock by Simon Rioux in Ras L'Bock, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 02 Avr 2020 Café CorséStout impérial8,8% alc/vol500 mlRas l’Bock La Café Corsé de la microbrasserie Ras l’Bock est un Stout impérial au café. Elle contient un mélange de café brésilien et africain. Au visuel, la bière est noire et son collet de mousse beige est d’une taille moyenne. Ce dernier semble légèrement onctueux. Au nez, les arômes retrouvés sont surtout axés sur le café ainsi que le grain torréfié et grillé. C’est peut-être un peu unidirectionnel (et donc plus ou moins complexe) comme bouquet mais tout de même très agréable à humer. En bouche, on retrouve des saveurs de café noir amer, d’espresso. L’amertume rôtie et torréfiée est soutenue. J’associe aussi une légère acidité au café (et possiblement aux grains torréfiés/grillés). La texture est légèrement onctueuse. Appréciation générale : Les amateurs de café seront ravis! On va droit au but avec cette bière : du café et encore du café. Les notes torréfiées sont agréables et adéquatement prononcées. L’amertume étant assez puissante, j’aurais peut-être pris juste un peu plus de sucre, de texture et de corps mais ce qui nous est proposé demeure cohérent et on ne peut pas dire que ce soit vraiment débalancé. J’ai bien aimé! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Shed de Brasserie Générale Shed Assemblage […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Wild AleSaint-Flore de Flore Sauvage Saint-FloreWild Ale5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, Flore SauvageMacKroken Flower du Loup Rouge MacKroken Flower Scotch […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, Le Loup RougeFunkadélique Brettastique de Jukebox Funkadélique […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, JukeboxSergeant Stripes de Beau’s Sergeant […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Brasserie Beau's (Ontario)Le P’tit Buck au Nez Rouge de Multi-Brasses Le P’tit Buck au Nez […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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