Sabro Juicy IPA de Mille Îles

Sabro Juicy IPA de Mille Îles
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in IPA, Mille Îles, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
08 Avr 2020

Sabro Juicy IPA
NEIPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Mille Îles


La Sabro Juicy IPA de la microbrasserie Mille Îles est une NEIPA houblonnée exclusivement au Sabro, ce houblon qui est rapidement devenu très populaire et que personnellement j’apprécie beaucoup. On lui doit souvent un petit côté « noix de coco » en plus de ses arômes plus traditionnels d’agrumes.

Visuellement, le breuvage nous présente sa robe jaune/dorée plutôt voilée. Son collet de mousse est assez onctueux en début de dégustation.

Au nez, c’est déjà assez expressif. Le Sabro nous propose principalement des notes de noix de coco et d’agrumes en tout genre. Il y a également un aspect plus herbacé. L’intensité est très agréable, en autant que vous appréciiez ce petit côté « noix de coco ».

En bouche, les saveurs retrouvées évoquent les tangerines, les clémentines, les mandarines… mais ce sont vraiment ces notes de noix de coco qui font le charme de cette bière. Plus légèrement (plus subtilement que dans certaines autres bières qui utilisent le Sabro), il y a aussi quelques pointes mentholées. Une amertume herbacée de force moyenne est présente vers la finale. On peut également détecter quelques petites notes céréalières en arrière-plan. La texture est quant à elle adéquatement onctueuse, soyeuse.


Appréciation générale : Excellente cette NEIPA! Comme je l’ai mentionné précédemment, j’adore le Sabro et ici, en plus d’être utilisé en solo, ses arômes ressortent super bien. Si je n’avais qu’une petite chose à changer, ce serait que le léger côté céréalier en arrière-plan soit encore mieux camouflé mais sinon tout le reste est impeccable. Définitivement à essayer pour les amateurs de Hazy IPA/NEIPA!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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