Station Nord de Brasseurs du Nord by Simon Rioux in Boréale, IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières 07 Avr 2020 Station NordKveik IPA6,9% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Brasseurs du Nord nous propose présentement une bière tout droit tirée de l’une des plus récentes tendances du monde brassicole : la Kveik IPA. Il s’agit d’une IPA fermentée avec des levures norvégiennes, qui est souvent (mais pas nécessairement) houblonnée de façon très aromatique et qui partage donc plusieurs de ses caractéristiques avec les NEIPA. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune mangue à l’aspect bien trouble. Son collet de mousse rétrécit tranquillement, laissant une fine dentelle de mousse dans l’encolure de mon verre. Au nez, les houblons apportent des parfums évoquant différents fruits tropicaux jaunes bien mûrs. On peut aussi reconnaître le côté légèrement épicé, fruité et herbacé des levures kveiks qui me rappelle toujours un mélange entre des arômes de baies et d’herbes boréales. En bouche, les houblons apportent un bel aspect fruité qui me rappelle les abricots bien mûrs, les mangues, les mandarines… L’aspect « oranges confites » énoncé sur l’étiquette est également assez juste. La levure nous propose encore une fois ce léger aspect fruité et épicé caractéristique à celles-ci mais la vedette est accordée aux notes aromatiques des houblons. L’amertume, à la fois un peu herbacée et résineuse, est d’une force moyenne. La texture est adéquatement juteuse. Les kveiks apportent aussi une texture sèche très agréable. Appréciation générale : Cette Kveik est très bien réussie! Les arômes des houblons sont très efficaces (surtout axés sur les fruits jaunes mûrs et juteux). On détecte également les nuances de la levure kveik, celles-ci demeurant toujours bien dosées. Vraiment à essayer si vous en avez la chance (et si vous avez un intérêt pour ce type de bière évidemment!). 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Félin Plaisir de Noctem et Bas-Canada Félin PlaisirDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Noctem, NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaVent du Large de l’Esprit de Clocher Vent du Large Gose 3,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Gose, L'Esprit de ClocherOskar HMS Cossack de Noctem Oskar HMS CossackIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, NoctemTriple Néo-Zélandaise de Mille Îles Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Mille ÎlesPorter Baltique Choco Framboise de Pie Braque Porter Baltique Choco […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Porter, Porter baltique, Pie BraquePilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton Pilsner tchèque Světlý […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Bièrerie Shelton, Pilsner tchèque Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières
80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières