Solitude de Ras l’Bock

Solitude de Ras l’Bock
12 Mai 2020

Solitude
Hazy Session IPA
4,6% alc/vol
500 ml
Ras l’Bock


La Solitude de Ras l’Bock est une IPA composée à 45% d’avoine. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, le Galaxy, le Mosaic et le Citra.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune foncé, un peu beige, et d’une allure bien trouble. Son collet de mousse tient peu longtemps.

Au nez, je perçois des notes de fruits tropicaux et d’agrumes. Ces dernières sont d’une intensité moyenne mais agréable. On peut aussi reconnaître le petit côté poudreux et céréalier de l’avoine.

En bouche, je goûte des saveurs fruitées qui rappellent les fruits de la passion, la mangue, le cantaloup, le pamplemousse ou l’écorce d’orange. L’amertume, d’une force moyenne, se fait surtout herbacée. Cette dernière est un peu verte et piquante (il y a un petit « hop burn » en finale). C’est une bière assez sèche, il y a très peu de sucre résiduel. Le corps est un peu mince mais la texture est par contre plus onctueuse, grâce à l’avoine. L’effervescence est moyenne, rafraîchissante.


Appréciation générale : Une IPA à l’avoine qui est pourrait être considérée dans les faits comme une Session IPA plus « hazy », mais qui est peut-être un peu trop amère pour être une NEIPA. Sa texture est bien réussie pour une bière plus faible en alcool. Les arômes fruités des houblons sont aussi agréables, j’aurais peut-être espéré encore un peu plus d’intensité à ce niveau par contre même si c’est déjà bien. Les houblons sont peut-être un peu verts encore aussi mais sinon c’est assez agréable!


16/20


Simon

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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