Toss a Coin de Brasserie Générale by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières 31 Mai 2020 Toss a CoinKölsch américaine5,5% alc/volCanette de 355 mlBrasserie Générale La Toss a Coin de Brasserie Générale est une bière inspirée des Kölsch allemandes mais en version américanisée, c’est-à-dire plus houblonnée (et avec des types de houblons américains, ici le Simcoe et l’Amarillo). Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’allure voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut d’abord percevoir les houblons (arômes herbacés et fruités), puis le grain. Il y a aussi un léger côté minéral en arrière-plan. En bouche, on peut d’abord découvrir les saveurs apportées par les houblons : ça rappelle principalement le melon, le pamplemousse, l’orange… Il y a aussi quelques nuances herbacées et un peu végétales. L’amertume est moyenne dans le style (plus prononcée que chez les Kölsch classiques par exemple mais moins que chez les IPA). En arrière-plan, la céréale est présente. Le corps est mince et la texture légèrement onctueuse. La finale est plutôt sèche. Appréciation générale : C’est une dégustation agréable, surtout sur la terrasse par un après-midi ensoleillé. J’aurais par contre espéré retrouver un peu plus de complexité de la part de la céréale, ainsi que ce côté bien « crisp », ou croustillant, retrouvé parfois dans le style. Les houblons auraient également pu se faire un peu plus fruités (sans prendre toute la place bien sûr) et moins axés sur ce côté végétal. Bref, ça se boit bien, définitivement, mais quelques ajustements pourraient à mon avis la rendre encore plus efficace! 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Petit Jus de Mort de Messorem Bracitorium Cet article contient mes […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Smoothie, Messorem BracitoriumPils en gin de Gallicus Pils en ginPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, GallicusÀ Foison de Boréale À FoisonDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPAGhosttown de Brasseur de Montréal Ghosttown Stout à […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Stout, StoutGingiberi d’Emporium GingiberiGose4,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Gose, EmporiumLe Beau Risque de l’Espace Public Le Beau Risque Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Wild Ale, L'Espace Public Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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