DDH Juicy IPA de Ras l’Bock et Lagabière

DDH Juicy IPA de Ras l’Bock et Lagabière
by
in IPA, Lagabière, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières
11 Juin 2020

DDH Juicy IPA
NEIPA
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Ras l’Bock et Lagabière


Ras l’Bock et Lagabière ont combiné leurs forces dernièrement afin de produire la DDH Juicy IPA, une bière bien houblonnée au Bru-1 et au Mosaic.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair et semble effectivement juteuse, sa robe étant plutôt trouble. Son collet de mousse est d’une taille modérée.

Au nez, on peut percevoir des notes de fruits tropicaux jaunes mûrs et d’agrumes juteux. Ça semble à la fois un peu sucré et bien juteux.

En bouche, les houblons apportent des saveurs fruitées qui rappellent assez clairement la mangue, le fruit de la passion, la clémentine, la pêche ou la nectarine. Un aspect plus herbacé, vert, et même résineux est présent par la suite. L’amertume est d’une force moyenne, venant rééquilibrer le côté un peu plus sucré de cette bière. La texture est légèrement onctueuse et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : C’est une bonne NEIPA, certainement! On y retrouve ce côté fruité très agréable et cet aspect plus herbacé. La texture est bien réussie également. Pour être honnête avec vous, c’est un style de bière qui (à moins d’être extrêmement bien réalisé) m’intéresse de moins en moins. Je trouve donc celle-ci totalement adéquate, sans être non plus renversante. En bref, les amateurs du style devraient tout de même être comblés avec celle-ci puisqu’elle demeure assez bien réalisée. Il aurait été difficile de se tromper avec une bière collaborative entre Ras l’Bock et Lagabière il faut dire!


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :