Gueule de Requin du Malbord by Simon Rioux in Bock, Eisbock, Le Malbord, Styles de bières, Tests de bières 11 Juin 2020 Gueule de RequinEisbock10% alc/volCanette de 473 mlLe Malbord Cette nouveauté de la microbrasserie le Malbord est une Eisbock, une bière forte et foncée de style allemand qui a été congelée, puis à laquelle on a retiré les cristaux de glace afin d’en concentrer l’alcool. Visuellement, le breuvage est plutôt sombre, d’une teinte brun foncé. C’est également assez mousseux en début de dégustation, un petit débordement est même survenu à l’ouverture de la canette. Au nez, ce sont principalement les arômes du malt qui ressortent : des notes de sucre brun, de fruits secs, de céréale rôtie, une petite touche fumée… Ce n’est pas nécessairement un bouquet très puissant ou complexe mais les arômes retrouvés sont agréables et intéressants! En bouche, on peut reconnaître des saveurs de prunes et de fruits confits. Le malt apporte aussi des notes de sucre cuit et de pain rôti. Tout comme au nez, il y a ici aussi un léger côté fumé, bien dosé. La texture est liquoreuse, à peine mousseuse, et la finale d’alcool est chaleureuse. Appréciation générale : C’est une bonne bière dans le style! Comme je le mentionnais précédemment, sans être hyper complexe elle propose tout de même des saveurs et nuances agréables et efficaces. C’est bien équilibré dans le style également, chaque aspect retrouvé est bien dosé. C’est donc à essayer si vous êtes amateurs de bières fortes et foncées, surtout que l’Eisbock n’est pas le type de bière le plus fréquemment brassé au Québec! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Il suffit de courir vite de Messorem Bracitorium Il suffit de courir […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumHawke’s Bay de Nano Cinco et Messorem Bracitorium Hawke’s BayNEIPA6,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem Bracitorium, Nano CincoOatmeal Stout de Mille Îles Oatmeal StoutStout à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, Mille ÎlesMillésime 2013, de Brasseurs de Montréal Millésime 2013 Brune belge […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT)Statim Finis de Messorem Bracitorium Statim FinisDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Milkshake IPA, Messorem BracitoriumRomeo du Ketch RomeoLager pâle4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Le Ketch Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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