Lingua Ignota NEIPA de Dunham by Simon Rioux in Dunham, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 15 Juin 2020 Lingua Ignota NEIPANEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlDunham C’est maintenant au tour de la Brasserie Dunham de nous proposer une autre NEIPA! C’est un style qui personnellement m’intéresse de moins en moins (à moins qu’elles soient exceptionnelles) mais je suis d’avis qu’il permettra à plusieurs gens de se tourner vers la bière de microbrasserie étant donné ses saveurs habituellement très accessibles. Au visuel, la bière est d’une couleur cantaloup assez pâle (ne vous fiez pas trop à l’éclairage sur la photo ci-haut). Elle aussi bien trouble, opaque, et surmontée d’un important collet de mousse. Au nez, on peut tout de suite percevoir des notes fruitées (mangues, ananas…) même si elles demeurent légères, ainsi qu’un côté plus herbacé. Ça me semble somme toute adéquat comme bouquet dans le style! En bouche, on peut goûter des saveurs fruitées qui rappellent la mangue, l’ananas, le fruit de la passion, la noix de coco… Ces dernières ne sont par contre jamais trop puissantes, elles demeurent relativement délicates. Elle n’est pas non plus trop sucrée pour une NEIPA. L’amertume herbacée, à peine verte, est d’une force modérée en finale. La texture est légèrement onctueuse, soyeuse. Appréciation générale : C’est globalement une bonne NEIPA honnêtement! L’aspect fruité est relativement doux mais sinon les autres caractéristiques sont là dans l’ensemble. Elle est, de ce fait, très facile à boire également. C’est probablement ma NEIPA favorite de la part de Dunham dans celles que j’ai goûtées jusqu’à maintenant. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Cold Brew Stout (Caramel) de Vilains Brasseurs Cold Brew Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Vilains BrasseursLa Vache folle Imperial IPA Mélange d’hiver Vache folle Imperial IPA […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Blanche au Citron de l’Hermite Blanche au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), L'HermiteDouble Fauche Alerte de Messorem Bracitorium Double Fauche AlerteDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumGlou Glou de Ras l’Bock Glou GlouNEIPA6,3% […] Posted in Tests de bières, IPA, Ras L'Bock, NEIPABerliner Weisse à la Cerise Griotte de Riverbend Berliner Weisse à la Cerise […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Berliner Weisse, Riverbend Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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