Loulou Porter d’Hopfenstark

Loulou Porter d’Hopfenstark
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in Hopfenstark, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières
09 Juin 2020

Loulou Porter
Porter
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Hopfenstark


La Loulou Porter d’Hopfenstark est un Porter anglais classique houblonné au East Kent Golding. J’ai entendu plusieurs bons commentaires à son égard alors j’ai bien hâte d’y goûter enfin, puisque ce sera une première pour moi!

Au visuel, la bière est plutôt sombre, d’un brun très foncé. Son collet de mousse beige rétrécit lentement après le service, laissant une certaine dentelle dans l’encolure de mon verre.

Au nez, je perçois des notes de pain rôti, de café, de chocolat peu sucré… Ce n’est pas vraiment complexe mais chacun des arômes retrouvés est vraiment expressif et agréable.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappelle la croûte de pain brûlé, le caramel, le café, le chocolat noir ou la vanille. Chacune de ces saveurs ne fait jamais dans la démesure mais mise plutôt sur l’équilibre et les nuances. Il y a aussi peut-être quelques subtilités qui peuvent évoquer la mélasse ou encore les fruits secs. Une douce amertume rôtie et torréfiée est sentie vers la finale. La texture est onctueuse à souhait pour une bière du genre. L’effervescence est modérée.


Appréciation générale : C’est un Porter classique, mais à la fois extrêmement bien fait! Je m’explique : chacun des aspects recherchés chez le style sont présents (le grain rôti, torréfié, les notes de chocolat noir, etc.) et tout est en parfaite cohésion. La texture, très agréable, rend également la bière très facile à boire. Une très belle surprise cette Loulou Porter, que je recommande sans hésiter aux amateurs de bières foncées!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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