Montmorency Pilsner de la Souche by Simon Rioux in La Souche, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 30 Juin 2020 Montmorency PilsnerPilsner tchèque4% alc/volCanette de 473 ml La Souche La Montmorency Pilsner de la microbrasserie la Souche est une Lager pâle inspirée des Pilsners tchèques. Elle a été houblonnée au Saaz, un type de houblon utilisé traditionnellement dans ce style de bière. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, bien claire et à peine voilée. Son collet de mousse s’efface rapidement. Au nez, c’est citronné, floral et herbacé, des notes typiques des houblons tchèques. On reconnait aussi une céréale aux arômes frais de pain. En bouche, on peut goûter cet aspect céréalier qui rappelle le pain frais, les grains frais bien « crisp » ou croustillants. L’amertume (de 40 IBU) reste bien collée en bouche après la gorgée, se faisant principalement herbacée, comme c’est souvent le cas chez les Pilsners tchèques. Tout comme au nez, on reconnaît également aux houblons un caractère citronné et floral. La finale est sèche. Le corps est mince, l’effervescence est quant à elle vive et rafraîchissante. Appréciation générale : Je suis un grand amateur des Pilsners tchèques et celle-ci me satisfait amplement! C’est le parfait mélange entre la bière de soif efficace et les saveurs intéressantes du grain et des houblons. Ce ne sera certainement pas la dernière Montmorency Pilsner que je dégusterai cet été! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Chemin de Croix de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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