Ostalgia Blonde d’Hopfenstark by Simon Rioux in Hopfenstark, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières 07 Juin 2020 Ostalgia BlondeStyle Kölsch5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je goûte aujourd’hui à la Ostalgia Blonde de la microbrasserie Hopfenstark, une bière de type Kölsch allemande (une Ale blonde ayant subi une maturation à basse température). Nous avions déjà testé la Ostalgia Rousse (en bouteille!) également sur ce site il y a quelques années déjà. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, légèrement voilée et possédant quelques teintes orangées. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, c’est surtout la céréale qui est présente. On pourrait peut-être également identifier quelques subtiles nuances fruitées. En bouche, je goûte des notes de céréales fraîche. Il y a aussi un petit côté qui peut évoquer la pomme. Plus subtilement, on pourrait également détecter quelques douces nuances qui rappellent les bananes, les agrumes ou le raisin pâle. Un léger houblon feuillu se laisse goûter éventuellement. La bière reste malgré tout peu amère. Le corps est moyen, l’effervescence est moyenne également. Appréciation générale : C’est une bière blonde qui se laisse boire facilement, étant peu amère et à peine sucrée. Elle est surtout axée sur la céréale, en plus d’un très léger côté fruité. Elle pourrait par contre être un peu plus sèche selon mes goûts. Ce n’est donc rien d’extraordinaire mais ça reste agréable dans le genre. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Paulette de Ras l’Bock PauletteBière de blé […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Witbier (bière de blé de style belge), Ras L'BockP’tit Bijoux de Ras l’Bock P’tit BijouxPorter4,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière fumée (Rauchbier), Porter, Porter, Ras L'BockTikkatee de Beau’s TikkateeGruit6% alc/vol600 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), GruitObscura de MonsRégius Obscura Porter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, India Porter, MonsRegiusDrav APA de Menaud Drav APA Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, MenaudJane Doe #4 de Dunham Jane Doe #4 Assemblage de […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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