Brume du Nord de Brasseurs du Nord

Brume du Nord de Brasseurs du Nord
27 Juil 2020

Brume du Nord
NEIPA
6,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Brasseurs du Nord


Boréale est de retour avec une autre NEIPA, un style qui est très bien maîtrisé par la brasserie. Cette Brume du Nord se distingue pour sa part par l’utilisation des houblons Idaho 7 et Sabro.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune foncé, abricot, bien trouble et opaque. Un certain collet de mousse s’installe sur celle-ci en début de dégustation.

Au nez, c’est déjà bien aromatique, fruité, tropical. On est surtout sur des notes de fruits exotiques jaunes bien mûrs et sucrés.

En bouche, il est possible de goûter des saveurs qui rappellent l’ananas, la mangue, l’abricot, la pêche, le zeste d’orange… L’aspect « noix de coco » caractéristique au houblon Sabro est subtil ici mais tout de même présent lorsqu’on s’y attarde. Les houblons apportent aussi une amertume herbacée et légèrement « dank » d’une force moyenne, qui vient tenter de rétablir l’équilibre avec cet aspect fruité et sucré dominant. La texture est onctueuse à souhait.


Appréciation générale : Très bonne cette Brume du Nord! Les houblons son très agréables et aromatiques tout en proposant une personnalité différente de celle des autres bières du même style de Boréale. Définitivement à essayer si vous êtes fan de NEIPA bien juteuse!


17,5/20


Simon

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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