Gaïa de Benelux

Gaïa de Benelux
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in Benelux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)
13 Juil 2020

Gaïa
Witbier
5% alc/vol
Canette de 355 ml
Benelux


J’ai déjà goûté cette bière à quelques reprises par le passé au Cactus Bar à Bières à Québec, qui sert les produits Benelux en fût. Comme elle est maintenant disponible en canette, il est possible de la redécouvrir à la maison : voici la Gaïa, une Witbier classique.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune aux reflets orangés plus foncés (comme quoi l’appellation « Blanche belge » réfère plus à un style précis qu’à une couleur). Son collet de mousse est assez abondant lors du service, comme c’est généralement le cas chez ce type de bière (ou chez les bières belges en général bien souvent).

Au nez, on retrouve les arômes typiques du style : un côté fruité (agrumes, fruits du verger), épicé (graine de coriandre, poivre…) et céréalier (le blé).

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent l’orange, le citron, l’abricot, la banane, la poire… La graine de coriandre est également facile à détecter avec sa fraîcheur et son côté épicé typique. La levure belge nous propose également un aspect légèrement poivré. En finale, on peut aussi goûter le blé, qui se fait légèrement sucré et onctueux. Le corps demeure plutôt mince et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : Ce n’est rien de révolutionnaire évidemment mais c’est rafraîchissant. Une Witbier classique, ni plus ni moins!


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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