Inspiration du Siboire by Simon Rioux in IPA, Siboire, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 27 Juil 2020 InspirationIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 ml Siboire L’Inspiration de la microbrasserie Siboire est une IPA plus classique que ce qu’ils ont l’habitude de brasser ces derniers temps, ayant pour but de mettre en valeur les houblons américains. Ces derniers peuvent varier selon les brassins mais on y retrouve habituellement une combinaison comme le Chinook, le Simcoe, le Nugget et le Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle et claire mais à l’aspect totalement trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, les houblons sont bien expressifs, apportant des notes d’agrumes et de fruits tropicaux en plus d’un côté plus herbacé ou résineux. En bouche, je goûte des saveurs qui rappellent l’ananas, la mangue ainsi que différents agrumes. La céréale, sans être particulièrement goûteuse, apporte éventuellement un léger côté sucré et mielleux qui vient appuyer les notes fruitées des houblons. L’amertume est d’une force moyenne, laissant des notes d’herbe et de conifère après la gorgée. La texture est bien onctueuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Très bonne cette Inspiration, c’est bien réussi. On conserve l’aspect onctueux des NEIPA tout en ajoutant une amertume un peu plus prononcée. L’aspect fruité est quant à lui très efficace, comme toujours. Si vous appréciez ce type d’IPA, je dirais que celle-ci est aussi bien réalisée que les autres NEIPA du Siboire (qui sont elles-mêmes excellentes). J’ai bien aimé! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Amicis Magicus de Dunham et Jester King Amicis […] Posted in Dunham, Styles de bières, Bière expérimentale, Assemblage de saisonClock Was Ticking de Messorem Bracitorium et Vitamin Sea Brewing Clock Was TickingDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumFrançois et Marie de Verchères de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans François et Marie de […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, KölschPoudre Noire de la Pécheresse Poudre Noire Stout à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, La PécheresseIPA Citra de Multi-Brasses IPA Citra India Pale […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, IPA, IPAIppon Aki no seishin de Bière Ippon Ippon Aki no seishinAle aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Bière Ippon Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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