IPA 117 de Shawbridge

IPA 117 de Shawbridge
16 Juil 2020

IPA 117
IPA américaine
5,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Shawbridge


Voici l’IPA 117 de la microbrasserie Shawbridge. C’est la première bière de cette microbrasserie située à Prévost que nous dégustons pour le site internet alors j’ai bien hâte de voir ce qu’elle saura nous proposer. Débutons la dégustation sans plus attendre!

Visuellement, la robe de la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien voilé. Un épais col mousseux se forme lors du service.

Au nez, les houblons nous proposent des parfums d’agrumes, en plus d’une dimension plus florale ou herbacée. Quelques notes de conifères sont aussi présentes.

En bouche, les houblons américains apportent des notes de zestes d’agrumes (tels que l’orange, le citron ou le pamplemousse) et de conifères. L’amertume, d’une force moyenne pour le style (60 IBU), laisse en bouche des notes florales, herbacées et résineuses. Il est possible d’identifier le malt en arrière-plan mais ce n’est honnêtement jamais trop goûteux, la place étant surtout accordée aux saveurs des houblons. La texture est à la fois légèrement huileuse et onctueuse.


Appréciation générale : Cette IPA 117 correspond à un style d’IPA américaine plus classique mais dans ce type de bière c’est assez bien réalisé! Les arômes des houblons sont adéquatement développés et agréables tandis que ce n’est jamais trop malté ou amer. C’est de plus le genre d’IPA qui se laisse boire très facilement. Bien sûr, on ne réinvente pas le style mais c’est une dégustation agréable!


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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