IPA 117 de Shawbridge by Simon Rioux in IPA, Shawbridge, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 16 Juil 2020 IPA 117IPA américaine5,8% alc/volCanette de 473 mlShawbridge Voici l’IPA 117 de la microbrasserie Shawbridge. C’est la première bière de cette microbrasserie située à Prévost que nous dégustons pour le site internet alors j’ai bien hâte de voir ce qu’elle saura nous proposer. Débutons la dégustation sans plus attendre! Visuellement, la robe de la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien voilé. Un épais col mousseux se forme lors du service. Au nez, les houblons nous proposent des parfums d’agrumes, en plus d’une dimension plus florale ou herbacée. Quelques notes de conifères sont aussi présentes. En bouche, les houblons américains apportent des notes de zestes d’agrumes (tels que l’orange, le citron ou le pamplemousse) et de conifères. L’amertume, d’une force moyenne pour le style (60 IBU), laisse en bouche des notes florales, herbacées et résineuses. Il est possible d’identifier le malt en arrière-plan mais ce n’est honnêtement jamais trop goûteux, la place étant surtout accordée aux saveurs des houblons. La texture est à la fois légèrement huileuse et onctueuse. Appréciation générale : Cette IPA 117 correspond à un style d’IPA américaine plus classique mais dans ce type de bière c’est assez bien réalisé! Les arômes des houblons sont adéquatement développés et agréables tandis que ce n’est jamais trop malté ou amer. C’est de plus le genre d’IPA qui se laisse boire très facilement. Bien sûr, on ne réinvente pas le style mais c’est une dégustation agréable! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Kölsch Melön de 8e Péché Kölsch Melön Bière pâle de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, 8e PéchéJukebox Jazz vieillie sur chêne brassée chez Brasseur de Montréal Jukebox Jazz vieillie sur […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Ale ambrée, AmbréeSaison du Pinacle de Dunham Saison du […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain)L’Aphrodisiaque de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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