Rauch Pu Pu de Dunham by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Bière fumée (Rauchbier), Dunham, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 23 Juil 2020 Rauch Pu PuHelles fumée5% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Rauch Pu Pu de la Brasserie Dunham, une création qui me semble assez originale et intéressante! Il s’agit d’une Helles (Lager pâle d’inspiration allemande) dans laquelle ont été ajoutés des grains fumés et du thé pu’er. Au visuel, la bière est dorée et clair. On peut observer quelques bulles à travers le breuvage. La bière est coiffée d’un col de mousse généreux. Au nez, on peut percevoir une céréale légèrement mielleuse ainsi que quelques nuances florales et herbacées. Le thé et le grain fumé se font plutôt subtils à ce stade-ci (une petite touche fumée se développe lorsque la bière tempère un peu) mais ça demeure un bouquet invitant à souhait qui nous promet une Helles bien rafraîchissante. En bouche, on peut goûter la céréale qui évoque (comme c’est souvent le cas dans ce style de bière) le pain frais et le miel. C’est bien croustillant (« crisp ») et sec en finale. Une petite touche fumée s’ajoute également à ce côté céréalier, bien présente mais que je trouve pour ma part bien dosée et jamais trop puissante. Le thé nous propose quant à lui quelques nuances herbacées et terreuses, humides, lorsqu’on s’y attarde, mais ces dernières demeurent subtiles. Une douce amertume herbacée et florale (plus persistante qu’à l’habitude chez les Helles mais tout de même loin d’être envahissante) se fait par la suite sentir. Il semble aussi y avoir une dimension minérale en arrière-plan. Le corps est mince, la texture légèrement onctueuse et mousseuse. L’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Super bonne! L’équilibre est bien réalisé et les saveurs retrouvées demeurent intéressantes et juste assez goûteuses malgré les qualités évidentes de bière de soif de cette Rauch Pu Pu. Le thé et l’aspect fumé demeurent toujours bien dosés, n’apportant que quelques nuances supplémentaires (et surprenamment complémentaires) à cette Helles. Personnellement, c’est le genre de bière que j’aime beaucoup : originale, surprenante, bien équilibrée et facile à boire. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Smoothie IPA de Farnham Smoothie IPA IPA […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, IPALa Saison Haute des Brasseurs du Temps La Saison Haute Saison de […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeMaplehurst de Coaticook Maplehurst Amber ale à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, CoaticookThe Man With The Harmonica de Sir John The Man With The […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Double IPA (IPA impériale), Sir JohnCherry Bomb de la Souche Cherry BombSaison noire […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison Noire, La SoucheLennie d’Herman LennieGrisette4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Grisette, Herman Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières
83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA