Pilsner tchèque Pivo de l’Amère à Boire by Simon Rioux in L'Amère à Boire, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 19 Août 2020 Pilsner tchèque PivoPilsner tchèque4,8% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Étant un grand amateur de Pilsner, je connaissais la réputation de la microbrasserie montréalaise L’Amère à Boire dans ce créneau sans jamais avoir eu la chance de goûter à leurs bières jusqu’à maintenant. Voilà que dernièrement ils nous proposent en format canette une adaptation grand volume de leur Černá, brassée chez la Microbrasserie du Lac Saint-Jean. Elle est évidemment houblonnée au Saaz tchèque. J’ai bien hâte de goûter à ça! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée/paille, à l’aspect légèrement voilé. Un bon collet de mousse blanche s’installe sur la bière. Au nez, on retrouve des arômes de pain frais, rustique. C’est herbacé, floral, légèrement citronné… On peut déjà sentir dans ce bouquet que la céréale est bien fraîche et qu’il y a un bel équilibre qui se crée avec les houblons. En bouche, ça rappelle vraiment la baguette de pain croustillante fraîchement sortie du four, avec de légers accents de foin. Le houblon Saaz se fait bien herbacée, l’amertume qui clôt la gorgée est d’une force moyenne (dans le style). Plus subtilement, il y a également quelques nuances florales et d’agrumes (citron, orange). La texture est bien « crisp », sèche mais à la fois un peu moelleuse, comme une mie de pain frais. C’est très rafraîchissant, je pourrais en boire des litres de celle-là! Appréciation générale : Je ne peux pas vraiment comparer cette bière à celles qui sont brassées et servies en fût directement chez L’Amère à Boire puisque je n’y ai encore jamais goûté (il faudra que je remédie à ça au plus vite!) mais je peux affirmer qu’il s’agit ici d’une excellente Pilsner tchèque! Autant le malt que le houblon nous propose des saveurs et nuances agréables et intéressantes. L’équilibre est au rendez-vous et la texture est très bien réussie également. C’est une bière que je risque de déguster encore plusieurs fois! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Côtesse de la Forge du Malt Côtesse New England IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Forge du MaltSure aux Abricots de la Barberie Sure aux Abricots Ale sure […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner WeisseFauvette du bout du monde de Pit Caribou Fauvette du bout du […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner WeisseEl Puente de Pie Braque et Tierra Santa El Puente India Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), Pie BraqueTêtes Boisées de la Chasse-Pinte, Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane Têtes Boisées Grisette […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Grisette, La KorriganeO’Born Evil du Trèfle Noir O’Born Evil Scotch […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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