Gose-sur-Mer IPA du Naufrageur by Simon Rioux in Bière sure/acide, Gose, IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières 21 Sep 2020 Gose-sur-Mer IPAGose houblonnée5,5% alc/vol500 mlLe Naufrageur Voici une version bien houblonnée de la Gose-sur-Mer de la microbrasserie le Naufrageur, cette bière blé sure d’inspiration allemande qui contient de l’eau de mer et qui est aromatisée à la graine de coriandre. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra et l’Amarillo. Visuellement, la bière se présente sous une robe jaune orangé, totalement voilée. Son collet de mousse est très mince. Au nez, ce sont surtout les houblons qui sont présents avec leurs arômes fruités (pamplemousse, orange, mangue…) ainsi que légèrement herbacés et floraux. On peut également reconnaître éventuellement quelques notes de blé, de graine de coriandre et un aspect plus salin ou minéral. En bouche, c’est très salin et minéral, presqu’iodé. Le houblon est beaucoup plus subtil qu’au nez, apportant principalement quelques notes d’agrumes, sans grande amertume. L’acidité est d’une force modérée dans le style. Vers la finale, on peut goûter le blé et la graine de coriandre, qui apportent une certaine fraîcheur au breuvage. Le corps est mince (à peine onctueuse grâce au blé) et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Les houblons sont plus présents au nez qu’en bouche, il se font d’ailleurs beaucoup plus aromatiques qu’amers. L’aspect salin et minéral est assez puissant alors il faut également apprécier ce type de saveurs. L’acidité n’est pas trop prononcée, c’est vraiment le côté salin qui ressort. Une bière assez unique et qui vaudrait l’essai si vous appréciez la Gose-sur-Mer classique, mais qui à mon avis ne s’en distingue tout de même pas tant que ça, excepté ce bouquet un peu plus fruité. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ale-Ô-Ween du Trèfle Noir Ale-Ô-Ween Bière à la […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière à la citrouilleIPA Américaine du Ruisseau Noir IPA Américaine IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Ruisseau NoirSvetly 10 de Maltstrom Svetly 10Pilsner4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Maltstrom, Pilsner tchèqueLambic Framboise de la Brasserie Schoune Lambic Framboise Bière […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LambicGuanabana de Dunham GuanabanaDouble IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Double IPA (IPA impériale)Gaspésienne Fumée de Pit Caribou Gaspésienne FuméePorter […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Porter, Porter Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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