I Like Big Hops And I Cannot Lie de Brasserie Générale

I Like Big Hops And I Cannot Lie de Brasserie Générale
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in Brasserie Générale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
04 Sep 2020

I Like Big Hops And I Cannot Lie
NEIPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Brasserie Générale


Cette NEIPA de Brasserie Générale se caractérise par son houblonnage à l’Idaho 7, Azacca et El Dorado. Cette microbrasserie étant à mon avis assez prometteuse dans ce créneau des bières bien houblonnées, onctueuses et aromatiques, j’ai bien hâte de voir ce qu’ils sauront nous proposer avec celle-ci!

Visuellement, la bière nous présente sa robe jaune clair bien opaque. Son col mousseux est d’une taille moyenne dans le style.

Au nez, c’est fruité, tropical (on est vraiment sur les notes de fruits jaunes et d’agrumes), ainsi que légèrement vert et herbacé. Un bouquet assez classique dans le style, donc toujours efficace!

En bouche, les houblons nous rappellent les agrumes juteux, l’ananas ou encore le fruit de la passion. L’intensité de cet aspect fruité est moyenne. L’amertume est pour sa part d’une force modérée. Il y a tout de même un petit côté herbacé et vert qui vient « piquer » la langue vers la finale. La texture est bien onctueuse, voire juteuse, exactement ce qui est recherché dans le style. 


Appréciation générale : La texture est bien réussie, le petit aspect vert typique de certaines NEIPA est présent, l’aromatique des houblons est agréable… Il manque peut-être encore un peu plus d’intensité du côté des notes fruitées pour atteindre le niveau des meilleures bières du style au Québec mais c’est tout de même très bon et vraiment prometteur!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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