Jamboree de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)

Jamboree de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)
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in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières
02 Sep 2020

Jamboree
Bière sure fruitée
4,8% alc/vol
Canette de 473 ml
2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)


La Jamboree de la microbrasserie 2 Crows est pour sa part une bière sure aux fraises et goyaves. Ça me semble intéressant comme mélange de fruits!

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune, à la fois un peu rosée, couleur « peau de pêche ». Son collet de mousse est d’une taille moyenne en début de dégustation mais rétrécit peu à peu par la suite.

Au nez, je sens des notes de petits fruits et de fruits tropicaux. Il est également possible de percevoir une légère acidité, qui va assez bien avec les fruits utilisés ici.

En bouche, autant la fraise que la goyave se fait goûter. La fraise apporte un aspect « petits fruits » légèrement terreux, tandis que la goyave nous propose plutôt son aspect tropical. L’acidité lactique est d’une force moyenne, et va bien avec les fruits mis en valeur ici. Le corps est mince, l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : Assez agréable cette bière sure fruitée! Les fruits se font goûter adéquatement et l’acidité est juste assez présente. Ce n’est pas une bière hyper complexe mais ça demeure très efficace dans le genre, sans tomber non plus dans le Smoothie Sour ou encore, à l’opposé, dans le trop acide!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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