Juicy Pale Ale de Mille Îles

Juicy Pale Ale de Mille Îles
11 Sep 2020

Juicy Pale Ale
Pale Ale américaine
5,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Mille Îles


Cette Pale Ale juteuse de la part de la microbrasserie Mille Îles a été houblonnée au Citra, Mosaic, Vic Secret et Sabro.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune mangue et sa robe est entièrement trouble. Son collet de mousse s’affaisse en laissant des traces dans l’encolure de mon ballon.

Au nez, c’est bien aromatique. Je détecte des arômes qui rappellent les agrumes, la pêche… Il semble également y avoir un petit côté herbacé.

En bouche, je retrouve des notes de pêches, de clémentines, ainsi qu’un petit côté « noix de coco ». L’amertume n’est jamais très puissante (35 IBU), se faisant principalement herbacée en finale. La texture est à peine onctueuse, et bien sèche.


Appréciation générale : Ça semble plus être une Pale Ale américaine bien aromatique et fruitée (« juteuse » comme l’indique le nom de la bière) qu’une Pale Ale de style New England. J’aurais peut-être pris une texture encore plus onctueuse, ce qui à mon avis l’aurait rendu plus efficace (et encore plus juteuse justement) mais sinon c’est très bien : vraiment facile à boire et possédant des arômes fruités agréables!


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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