L’Heure du Thé du Bilboquet

L’Heure du Thé du Bilboquet
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in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)
21 Sep 2020

L’Heure du Thé
Bière de blé au thé
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Bilboquet


L’Heure du Thé du Bilboquet est une bière de blé (une « bière Blanche ») au thé rooibos.

Au visuel, le breuvage est d’une teinte qui se situe à mi-chemin entre le cuivré et le doré. Son collet est d’une taille moyenne.

Au nez, je perçois des notes fruitées et florale de thé, un aspect « orange », « baies »… C’est également légèrement épicé.

En bouche, on peut goûter assez clairement le thé rooibos avec ses notes florales, terreuses et légèrement épicées. À cela s’ajoutent des saveurs d’oranges, de baies, de blé, ainsi qu’une levure (probablement belge) légèrement poivrée/épicée. La finale est sucrée et le corps est mince. L’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : Personnellement, c’est moins mon style de bière (puisqu’un peu trop sucrée pour mes préférences dans ce style) mais je dois dire qu’en tant que bière légère aux dominantes fruitées, elle pourrait être très accessible et facile d’approche. Les amateurs de l’Infusée de Brasseurs du Monde par exemple devraient adorer!


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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