Milosh de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)

Milosh de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)
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in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières
02 Sep 2020

Milosh
Helles
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)


Voici maintenant la Milosh de 2 Crows Brewing, une Helles cette fois (Lager pâle d’inspiration allemande). Cette microbrasserie semble d’ailleurs produire plusieurs Lagers, des bières de fermentation basses qui demandent un travail minutieux, tout en équilibre, de la part du brasseur.

Visuellement, le breuvage est doré. Son collet de mousse est mince.

Au nez, c’est légèrement céréalier, peut-être un peu floral aussi mais c’est dans l’ensemble un bouquet assez « clean » et avec peu de caractère.

En bouche, l’aspect céréalier est goûteux. Quelques nuances me rappellent un peu le maïs. La bière est plutôt sèche, sans que la céréale ou le texture ne soit nécessairement très « crisp ». L’amertume est faible en finale, les houblons se font peut-être délicatement floraux ou herbacés mais ce n’est rien de très présent. Le corps est mince et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : L’aspect céréalier retrouvé ici me plait plus ou moins dans le style personnellement (probablement dû au type de malt utilisé ou encore au producteur) mais sinon c’est une bière facile à boire et sans réel défaut. Ce n’est évidemment pas très houblonné alors il faut vraiment apprécier la céréale et la douceur globale du breuvage mais comme bière de soif facile d’approche, ce pourrait bien faire le travail.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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